En el municipio de Zacualpan de Amilpas, se llevará a cabo la realización del Primer Festival de Cocina tradicional el próximo sábado 1° de Junio. Según lo detalló la chef Edith Barrera, quien es organizadora de este primer festival, se contará con la presencia de cuatro platillos, por cada participante, entre los cuales se encuentran los municipios de Tepalcingo, Jonacatepec, Temoac, Jantetelco, Zacualpan de Amilpas, Hueyapan, Ocuituco, Tétela del Volcán, Yecapixtla, Atlatlahucan y Totolapan.
Por su parte, Patricia Beltrán Rueda, cocinera tradicional de Tepalcingó detalló, que entre los platillos representativosy para degustación, se encuentran el agua de ciruela, el mole verde, tamales de ayocote, chile atole, totopos dulces, carne de puerco en salsa de chille criollo con guajes, pan de horno de leña, miel de floración de naranja y floración de aguacate, mole de ajonjolí con pollo criollo, café artesanal y aguardiente curado con frutas de la región.
El festival tendrá lugar en la Plaza Cívica Municipal de Zacualpan de Amilpas, en un horario de 10:00 a las 18:00 horas.
