Como parte de los trabajos de promoción, preservación e impulso de la cocina tradicional morelense, la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) invita a turistas, visitantes y población en general asistir al Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales que se realizará el viernes 19 de agosto de 09:00 a 17:00 horas en la explanada principal del municipio de Xochitepec.
Al respecto, Julieta Goldzweig Cornejo, titular de la STyC, mencionó que desde el gobierno que encabeza Cuauhtémoc Blanco Bravo se ha integrado un binomio turismo cultura que pone en valor los elementos de la identidad morelense como atractivos turísticos y agentes de desarrollo económico y social.
“La riqueza histórica, cultural e incluso social que tiene la cocina tradicional morelense es un elemento identitario fundamental que estamos haciendo visible tanto para turistas como para los propios habitantes por medio de estos encuentros de cocineras que han sido un rotundo éxito en todas sus ediciones” afirmó.
Goldzweig Cornejo añadió que, en esta ocasión se trabajó de manera coordinada con el ayuntamiento de Xochitepec que encabeza Roberto Gonzalo Flores Zuñiga para proyectar la gastronomía de este municipio que es sumamente reconocido en la región por sus platillos que además se han convertido en un detonante de afluencia turística.
Para finalizar la funcionaria aseguró que los asistentes a este evento podrán disfrutar de platillos realizados personalmente por cocineras tradicionales de todas las regiones de la entidad, por lo que será una gran oportunidad para conocer más a detalle y de primera mano los ingredientes, sabores y técnicas de preparación de la cocina tradicional morelense.
